possible de définir un tableau en SASS?

Non, ce n'est pas possible. La meilleure façon de le faire est de définir un mixin: xxx

alors vous pouvez avoir une ligne par style, plutôt que trois: xxx

La réponse de NEX3 est correcte. Pour obtenir ce travail avec SASS sur Rails 3.1, je devais avoir ce qui suit dans un fichier CSS.SSSSS:

.donkey h2 {
    background-color: #CC4499;
}

.horse h2 {
    background-color: black;
}

absolument.

$animals: "donkey", "giraffe", "iguana"
@foreach $animal in $animals
  .#{$animal}
    h2
      background-color: !#{$animal}